H. Kunzek: search on Z-Library

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1

Thermal analysis of chemically and mechanically modified pectins

Ulrike Einhorn-Stoll, Herbert Kunzek, Gerhard Dongowski

Journal:

Food Hydrocolloids

Year:

2007

Language:

english

File:

PDF, 691 KB

english, 2007

2

The influence of the storage conditions heat and humidity on conformation, state transitions and degradation behaviour of dried pectins

Ulrike Einhorn-Stoll, Herbert Kunzek

Journal:

Food Hydrocolloids

Year:

2009

Language:

english

File:

PDF, 572 KB

english, 2009

3

Thermodynamic compatibility of sodium caseinate with different pectins. Influence of the milieu conditions and pectin modifications

U. Einhorn-Stoll, T. Salazar, B. Jaafar, H. Kunzek

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

2001

Language:

english

File:

PDF, 106 KB

english, 2001

4

Structure, physicochemical properties and in vitro fermentation of enzymatically degraded cell wall materials from apples

S. Förster, G. Dongowski, H. Kunzek

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

2002

Language:

english

File:

PDF, 5.83 MB

english, 2002

5

Influence of the emulsion components and preparation method on the laboratory-scale preparation of o/w emulsions containing different types of dispersed phases and/or emulsifiers

U. Einhorn-Stoll, M. Weiss, H. Kunzek

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

2002

Language:

english

File:

PDF, 1.47 MB

english, 2002

6

Isothiocyanate, XVII. Reaktionen von N-Aryl-α-cyan-malonsäure-äthylester-thioamiden

Herbert Kunzek, Günter Barnikow

Journal:

European Journal of Inorganic Chemistry

Year:

1969

Language:

german

File:

PDF, 373 KB

german, 1969

7

Modified pectins in whey protein emulsions

Dr. U. Einhorn-Stoll, N. Glasenapp, H. Kunzek

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1996

Language:

english

File:

PDF, 738 KB

english, 1996

8

H. Böttcher: Handbuch der Lebensmittel-Technologie. Frischhaltung und Lagerung von Gemüse. 252 Seiten, 87 Abbildungen, 45 Farbfotos auf Tafeln, 29 Tabellen. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996. Preis: 128,– DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1997

Language:

german

File:

PDF, 174 KB

german, 1997

9

Isothiocyanate, VII. Spaltungsreaktionen an α-Carbäthoxy- und α-Acetyl-acetthioessigsäureamiden

Günter Barnikow, Herbert Kunzek, Dieter Richter

Journal:

European Journal of Organic Chemistry

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 333 KB

german, 1966

10

Isothiocyanate, IX. Natrium- und Nickelsalze von N-Aryl-methantricarbonsäure-diäthylester-thioamiden

Günter Barnikow, Herbert Kunzek

Journal:

European Journal of Organic Chemistry

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 464 KB

german, 1966

11

The influence of variety on the enzymatic degradation of carrots and on functional and physiological properties of the cell wall materials

A. Kotcharian, H. Kunzek, G. Dongowski

Journal:

Year:

2004

Language:

english

File:

PDF, 1.21 MB

english, 2004

12

Umsetzungen von säurechloriden mit trimethylsilyldiphenylphosphin : II. Darstellung und eigenschaften aromatischer Säurephosphide

H. Kunzek, M. Braun, E. Nesener, K. Rühlmann

Journal:

Journal of Organometallic Chemistry

Year:

1973

File:

PDF, 687 KB

1973

13

Umsetzungen von Halogensilanen mit N-geschützten Aminosäuren

H. Buchwald, Ch. Seidel, H. Kunzek, P. Ludwig, B. Frölich, K. Rühlmann

Journal:

Journal of Organometallic Chemistry

Year:

1972

Language:

german

File:

PDF, 219 KB

german, 1972

14

Umsetzungen von säurechloriden mit trimethylsilyldiphenylphosphin : I. Über die einwirkung von triphenylphosphin und trimethylsilyldiphenylphosphin auf die isomeren phthalylchloride

H. Kunzek, K. Rühlmann

Journal:

Journal of Organometallic Chemistry

Year:

1972

Language:

german

File:

PDF, 653 KB

german, 1972

15

Zur Kenntnis der HUGERSHOFF-Reaktion. I. Die Cyclisierung von m-Phenylen-bis-thioharnstoff

Günter Barnikow, Herbert Kunzek, Monika Hofmann

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1965

Language:

german

File:

PDF, 238 KB

german, 1965

16

Zur Kenntnis der Hugershoff-Reaktion. II. Benzthiazolyl-(2)-malonester aus Methantricarbonsäurediäthylestermonothioaniliden. I

Günter Barnikow, Herbert Kunzek

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1965

Language:

german

File:

PDF, 218 KB

german, 1965

17

Isothiocyanate. I. Die Addition von Natriummalonester an Arylisothiocyanate in Äthanol

Günter Barnikow, Herbert Kunzek

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1965

Language:

german

File:

PDF, 234 KB

german, 1965

18

Zur Kenntnis der Hugershoff-Reaktion, III. Benzthiazolyl-(2)-malonester aus Methantricarbonsäurediäthylestermonothioaniliden. II

Günrer Barnikow, Herbert Kunzek

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1965

Language:

german

File:

PDF, 548 KB

german, 1965

19

Kinetische Untersuchungen der Alkoholyse von Säurephosphiden

Dr. Irmgart Wendel, Dipl.-Chem. Ralph-Peter Krüger, Dr. Herbert Kunzek

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 447 KB

german, 1974

20

Selektiv S-geschützte Cysteinpeptide. Zur Synthese von Cysteinpeptiden unter Verwendung der S-Äthylmercapto-Schutzgruppe

Dr. Christian Seidel, Dr. Erhard Klauschenz, Dr. sc. Klaus-Dieter Kaufmann, Dr. Herbert Kunzek

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1976

File:

PDF, 1.21 MB

1976

21

Salzbildung acider Thioamide

Dr. Herbert Kunzek, Jutta Voigt, Eckehard Nesener, Dr. Hubert Köppel

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 209 KB

german, 1977

22

Spektrometrische Untersuchungen an N,N′-disubstituierten Dithiomalonsäurediamiden und ihren Kobalt(II)-Komplexen

Prof. Dr. K. D. Schleinitz, G. Rose, Dr. H. Kunzek, Dr. H. Köppel

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1979

File:

PDF, 401 KB

1979

23

Selektiv S-geschützte Cysteinpeptide, III. Synthese eines [Ala12]-Schafinsulin-A-Kettenoktapeptides A6–13 mit 6–11-Disulfidring

Dr. sc. Herbert Kunzek, Dr. Wolf-Rainer Halatsch, Dr. Regine Kraft

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1979

File:

PDF, 849 KB

1979

24

Selektiv S-geschützte Cysteinpeptide. IV. Zur Synthese von Cysteinpeptiden unter Verwendung der S-Ethylthio-Schutzgruppe. II

Dr. sc. Herbert Kunzek, Dr. Karl-Berthold Rose, Dr. Solveyg Graetz, Dr. Eckehard Nesener

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1980

File:

PDF, 996 KB

1980

25

Sauer katalysierter Disulfidaustausch von S-Alkylthio-cystein-Derivaten

Dr. sc. Herbert Kunzek, Renate Haupt, Dr. Günter Huschert

Journal:

Advanced Synthesis & Catalysis

Year:

1980

File:

PDF, 847 KB

1980

26

Nickel-Chelate von N,N'-Diaryl-dithiomalonsäure-diamiden

G. Barnikow, H. Kunzek

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1966

File:

PDF, 134 KB

1966

27

Über den Einfluß der Reaktionsbedingungen auf die Bromoxydation CH-acider Thioamide

Herbert Kunzek, Günter Barnikou

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 254 KB

german, 1973

28

Zur Synthese eines Tripeptids mit mittelständigem S-Åthylmercapto-cystein

Herbert Kunzek, Christian Seidel, Erhard Klauschenz, Klaus-Dieter Kaufmann

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 269 KB

german, 1975

29

Über die Stabilität der S-Äthylmercapto-Schutzgruppe unter basischen Bedingungen

Herbert Kunzek, Christian Seidel, Gisela Frache

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 242 KB

german, 1975

30

Oxydationsreaktionen von α-Benzoyl-α-cyan-thioacetanilid

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 255 KB

german, 1975

31

Salz- und Chelatbildung von α-Benzoyl-α-cyan-thioacetanilid

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 253 KB

german, 1975

32

Über den Einfluß der Reaktionsbedingungen auf die Oxydation von Methantricarbonsäurediäthylesterthioanilid

Herbert Kunzek, Hubert Köppel, Regine Kraft

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 250 KB

german, 1975

33

Synthese eines 1,2,4-Thiadiazolidin-Derivates durch Oxydation eines aciden Thioamides

Herbert Kunzek, Eckehard Nesener, Jutta Voigt

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 275 KB

german, 1978

34

Austausch der Diphenylmethyl- gegen die Acetamidomethyl-Thiolschutzgruppe in einem Cyelocystinpeptid

Herbert Kunzek, Wolf-Rainer Halatsch, Alexander Makower, Regine Kraft

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1980

Language:

german

File:

PDF, 241 KB

german, 1980

35

Synthese einer geschützten (Ala12)-Schafinsulin-A-Kette mit präformiertem 6,11-Disulfidring

Klaus-Dieter Kaufmann, Herbert Kunzek, Rudolf Dölling, Wolf-Rainer Halatsch, Eva-Maria Nieke, Karl-Berthold Rose, Sibylle Bauschke, Christian Schönherr

Journal:

Zeitschrift für Chemie

Year:

1980

Language:

german

File:

PDF, 285 KB

german, 1980

36

The significance of physico chemical properties of plant cell wall materials for the development of innovative food products

Herbert Kunzek, Silke Müller, Silke Vetter, Ralf Godeck

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2002

Language:

english

File:

PDF, 199 KB

english, 2002

37

The influence of suspension solution conditions on the rehydration of apple cell wall material

Silke Vetter, Herbert Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2003

Language:

english

File:

PDF, 254 KB

english, 2003

38

The influence of the pre-drying treatment on the hydration properties of dried cell wall materials from apples

Silke Vetter, Herbert Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2003

Language:

english

File:

PDF, 345 KB

english, 2003

39

The influence of the sequential extractions on the structure and the properties of single cell materials from apples

Silke Vetter, Herbert Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2003

Language:

english

File:

PDF, 393 KB

english, 2003

40

The influence of mechanical and enzymatic disintegration of carrots on the structure and properties of cell wall materials

Claudia Pickardt, Gerhard Dongowski, Herbert Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2004

Language:

english

File:

PDF, 395 KB

english, 2004

41

The influence of predrying treatment and of suspension solution conditions on the rehydration of apple cell wall materials

Sebastian Schalow, Herbert Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2004

Language:

english

File:

PDF, 891 KB

english, 2004

42

Preparation of single-cell material from enzymatically disintegrated apple tissue – changes in structure and functional properties

R. Kabbert, Susann Goworek, Herbert Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

1997

Language:

english

File:

PDF, 1.22 MB

english, 1997

43

Material properties of processed fruit and vegetables I. Effect of extraction and thermal treatment on apple parenchyma

Silke Müller, H. Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

1998

Language:

english

File:

PDF, 424 KB

english, 1998

44

Aspects of material science in food processing: changes in plant cell walls of fruits and vegetables

H. Kunzek, R. Kabbert, D. Gloyna

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

1999

Language:

english

File:

PDF, 212 KB

english, 1999

45

The influence of the pre-treatment of apple cell wall samples on their functional properties

Silke Vetter, Herbert Kunzek, Bernhard Senge

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2001

Language:

english

File:

PDF, 124 KB

english, 2001

46

Thermal analysis of plant cell wall materials depending on the chemical structure and pre-treatment prior to drying

Ralf Godeck, Herbert Kunzek, Robert Kabbert

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2001

Language:

english

File:

PDF, 261 KB

english, 2001

47

Material properties of processed fruit and vegetables. II. Water hydration properties of cell wall materials from apples

S. Vetter, H. Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

2002

Language:

english

File:

PDF, 186 KB

english, 2002

48

Einsatz der Druckhomogenisierung zur Herstellung von zellstrukturiertem Apfelmaterial

Herbert Kunzek, Ute Bergemann, Beate Kühl, Brita Hoffmann

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

1994

Language:

german

File:

PDF, 722 KB

german, 1994

49

Charakterisierung der Größenverteilung von Einzel-Zellmaterial mit der Laser-Partikel-Analyse

Robert Kabbert, Herbert Kunzek

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

1995

Language:

german

File:

PDF, 274 KB

german, 1995

50

Herstellung und Charakterisierung von eiweißarmem zellstrukturiertem Material

Herbert Kunzek, Christine Landa

Journal:

European Food Research and Technology

Year:

1994

File:

PDF, 491 KB

1994